Recept: Bruschetta met witloof en parmaham

Print

Categorie: Voorgerechten

Thema: Witloof gaat vreemd

20' koken

IngrediĆ«nten voor 4 personen

3 stronkjes witloof
1 ciabatta
8 sneden gerookte ham (parmaham)
4 el geroosterde pijnboompitten
2 el donkere rozijnen
balsamicoazijn
olijfolie
peper en zout

Bereidingswijze

Marineer de rozijnen in de balsamicoazijn.
Spoel het witloof en snij het in stukken. Stoof ze in een pan met een scheutje balsamicoazijn en breng op smaak met peper en zout.
Snij de ciabatta in dikke sneden en rooster ze. Verdeel het witloof over het geroosterde brood.
Werk af met sneden gerookte ham en pijnboompitten. Strooi de gemarineerde rozijnen over de bruschetta’s.

www.witloofgaatvreemd.be