Mexicaans

De Mexicaanse keuken is een originele mix van de Azteekse en Spaanse keuken. In Mexico kookt men met Azteekse ingrediënten zoals mais, bonen, aardappelen en chilipepers. Ook papaja’s en ananas staan vaak op het menu. De komst van de Spaanse veroveraars bracht typisch Spaanse gerechten en ingrediënten naar het Azteekse rijk. Zo ontstond de unieke mengelmoes van de Mexicaanse keuken.

	Roodloofsalade met zoete pepers en amandelen		Tajine van kip met witloof
	Tortilla met witloof, ham en paprika